Аппарат для хот-догов карусельный СИКОМ МК-1.44М

Аппарат для хот-догов карусельный СИКОМ МК-1.44М

Аппарат для хот-догов карусельный СИКОМ МК-1.44М карусельный, настольный, с электромеханическим управлением предназначен для приготовления (и подогрева) сосисок (сарделек и т.п.) и подогрева булочек.

• Время разогрева - не более 10 мин.
• Вместимость камеры для сосисок - 44шт.
• Длина люльки - 30 см.
• Количество люлек - 11 штук. В каждую люльку укладывается по четыре колбаски.

Ключевые особенности СИКОМ МК-1.44М

1. Аппарат выполнен в виде шкафа, изготовленного из нержавеющей стали.
2. Внутренний объем разделен на два отделения: нижнее, с выдвижным ящиком, для подогрева булочек, и верхнее - для приготовления и подогрева сосисок.
3. Внутри верхнего отделения аппарата, имеющего стеклянную дверцу и две стеклянные стенки, расположены съемный вертел с люльками, нагревательный элемент (ТЭН), лампа подсветки и поддон.
4. Аппарат оснащен приводом вращения вертела с автоматическим тормозом для предотвращения самопроизвольного проворота вертела при загрузке и выгрузке продукции.
5. На панели управления расположены: клавиша выключателя подсветки, рукоятка регулятора температуры и клавиша вращения вертела. При включении клавиши подсветки включается и обогрев булочек.

Принцип работы аппарата для хот-догов основан на инфракрасном нагреве полуфабрикатов, размещенных на вертеле верхнего отделения, а также нагреве булочек в ящике нижнего отделения горячим воздухом от двух ламп накаливания, включающихся при включении подсветки. Время приготовления сосисок колеблется от 12 до 18 минут в зависимости от сорта сосисок. После визуального определения готовности уменьшите температуру верхнего отделения аппарата рукояткой регулятора температуры, чтобы сосиски находились в состоянии готовности, не изменяя своих органолептических свойств.

Технические характеристики: